1. Kääri tofu keittiöpyyhkeeseen ja valuta lautasella painettuna 15 minuuttia.
2. Leikkaa daikon ja porkkana neljännesrenkaiksi, gobo ohuiksi viistoiksi viipaleiksi ja siitakesienet viipaleiksi.
3. Kuumenna seesamiöljy kattilassa ja paista kasviksia 3 minuuttia. Murenna tofu käsin joukkoon ja paista vielä 2 minuuttia.
4. Lisää dashi, kuumenna kiehuvaksi ja kuori vaahto. Keitä miedolla lämmöllä 15 minuuttia, kunnes kasvikset ovat pehmeitä.
5. Mausta soijakastikkeella ja ripauksella suolaa.
6. Kauho kulhoihin ja tarjoile viipaloidun kevätsipulin kanssa.
Vinkki: Kenchin-jiru on peräisin Kamakuran Kenchō-ji-zenluostarin lihattomasta keitosta, joten se tehdään alun perin kombudashiin. Gobon sijaan voit käyttää palsternakkaa.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.