Pot roast trijumf je sporog pečenja – goveđa koljenica tokom više sati omekša u nježne zalogaje koji se gotovo razdvajaju viljuškom, među povrćem i sočnom tečnošću.
1. Goveđu koljenicu posolite i na vrućem ulju na srednje jakoj do jakoj vatri zapecite sa svih strana do tamnosmeđe boje – zapečena korica daje dubok okus; ne zatvara vlagu u mesu.
2. Dodajte crveni luk, mrkvu i korijen celera narezane na kockice i pržite zajedno nekoliko minuta.
3. Umiješajte pire od paradajza, ulijte mesni temeljac i dodajte lovorove listove.
4. Poklopite i dinstajte na laganoj vatri (ili u pećnici na 150 °C) 2,5-3 sata, dok meso ne postane mekano.
5. Posljednjeg sata dodajte krompir narezan na kockice i skuhajte zajedno do mekoće. Pobiberite po ukusu.
Savjet: Dugo, sporo dinstanje čini meso toliko mekanim da se razdvaja viljuškom – nemojte žuriti.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.