1. Rakovice dobro izribajte, skinite gornji oklop, odstranite škrge, tijelo izrežite na četiri dijela i tupom stranom noža napuknite kliješta kako bi sos prodro unutra.
2. Ljutiku, bijeli luk i đumbir usitnite u kašu u sjeckalici.
3. U woku zagrijte ulje i pržite začinsku kašu 2–3 minute, dodajte sambal oelek i miješajte još 1 minutu.
4. Dodajte komade rakovice, promiješajte, pa dodajte kečap, šećer, soja sos, so i vodu; kuhajte poklopljeno 8–10 minuta dok oklop ne postane jarkocrven.
5. Kukuruzni škrob razmutite s malo vode i dodajte sosu da se zgusne; zatim u tankom mlazu ulijevajte umućena jaja uz neprestano miješanje kako bi nastale svilenkaste niti.
6. Pospite mladim lukom i korijanderom te poslužite uz pržene ili na pari kuhane mantou zemičke za umakanje u sos.
Savjet: Nacionalno jelo Singapura: slatko-ljuti sos od paradajza i jaja, koji se jede rukama, uz kliješta za rakove i mnogo salveta. Umjesto žive rakovice možete koristiti zamrznuta velika kliješta rakova ili kraljevskog raka.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.