After free registration, choose a day and servings; the ingredients go on your shopping list.
1. Kraby dokładnie wyszoruj, zdejmij pancerz grzbietowy, usuń skrzela, korpus pokrój na cztery części, a szczypce nadłam tępą stroną noża, żeby sos mógł wniknąć.
2. Szalotki, czosnek i imbir zmiel w malakserze na pastę.
3. W woku rozgrzej olej i smaż pastę z przypraw 2–3 minuty, a następnie dodaj sambal oelek i mieszaj jeszcze 1 minutę.
4. Włóż kawałki kraba, wymieszaj, a następnie dodaj ketchup, cukier, sos sojowy, sól i wodę; gotuj pod przykryciem 8–10 minut, aż pancerz stanie się jaskrawoczerwony.
5. Skrobię kukurydzianą wymieszaj z odrobiną wody i dodaj do sosu, żeby go zagęścić; następnie roztrzepane jajka wlewaj do sosu cienkim strumieniem, stale mieszając, żeby ścięły się w jedwabiste nitki.
6. Podawaj posypane dymką i kolendrą, a obok podaj smażone lub gotowane na parze bułeczki mantou do wycierania sosu.
Wskazówka: Narodowe danie Singapuru: słodko-ostry sos pomidorowo-jajeczny, który je się rękami, z nożyczkami i mnóstwem serwetek. Zamiast żywego kraba błotnego możesz użyć mrożonych dużych szczypiec kraba lub kraba królewskiego.
These cookies are essential for the website to function properly. The website cannot work without them and they cannot be disabled.
These cookies help us understand how visitors use the website. Data is collected anonymously using Google Analytics to help us improve the site.