1. Kuskusing mabuti ang mga alimango, alisin ang talukap sa likod at mga hasang, hatiin ang katawan sa apat at bitakin ang mga sipit gamit ang likod ng kutsilyo upang masipsip ang sarsa.
2. Gawing paste sa food processor ang shallot, bawang at luya.
3. Painitin ang mantika sa wok at igisa ang spice paste nang 2–3 minuto, saka idagdag ang sambal oelek at haluin nang 1 minuto pa.
4. Idagdag ang mga piraso ng alimango, haluin, saka idagdag ang ketchup, asukal, toyo, asin at tubig; takpan at lutuin nang 8–10 minuto hanggang maging matingkad na pula ang talukap.
5. Haluin ang cornstarch sa kaunting tubig at idagdag sa sarsa upang lumapot; saka ibuhos nang manipis ang mga binating itlog habang patuloy na hinahalo upang maging malasutlang mga hibla.
6. Budburan ng dahon ng sibuyas at coriander at ihain kasama ng pinirito o pinasingawang mantou buns upang ipangpunas sa sarsa.
Tip: Pambansang pagkain ng Singapore: matamis-maanghang na sarsang kamatis at itlog na kinakain gamit ang kamay, gunting at maraming napkin. Maaari ring gumamit ng frozen na malalaking sipit ng alimango o king crab sa halip na buhay na alimango.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.