1. Skrúbbaðu krabbana vandlega, lyftu bakskildinum af, fjarlægðu tálknin, skerðu búkinn í fjóra hluta og brjóttu klærnar lítillega með hnífsbaki svo sósan komist inn.
2. Maukaðu skalottlauk, hvítlauk og engifer í matvinnsluvél.
3. Hitaðu olíuna í wokpönnu og steiktu kryddmaukið í 2–3 mínútur; bættu sambal oelek við og hrærðu í 1 mínútu í viðbót.
4. Settu krabbabitana út í, veltu saman og bættu við tómatsósu, sykri, sojasósu, salti og vatni; sjóddu undir loki í 8–10 mínútur þar til skelin er skærrauð.
5. Hrærðu maíssterkjunni saman við örlítið vatn og þykktu sósuna með henni; helltu síðan þeyttu eggjunum í mjórri bunu út í við stöðuga hræringu svo þau myndi silkimjúka þræði.
6. Stráðu vorlauk og kóríander yfir og berðu fram með steiktum eða gufusoðnum mantou-bollum til að dýfa í sósuna.
Ráð: Þjóðarréttur Singapúrs: sæt og sterk tómata- og eggjasósa, borðuð með höndum, skærum og miklu af servíettum. Í stað lifandi krabba má nota frosnar, stórar krabbaklær eða kóngakrabba.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.