1. Harjaa ravut huolellisesti, irrota selkäkilpi ja poista kidukset. Leikkaa ruumis neljään osaan ja särje saksien kuorta veitsen hamaralla, jotta kastike imeytyy sisään.
2. Soseuta salottisipuli, valkosipuli ja inkivääri leikkurissa tahnaksi.
3. Kuumenna öljy wokissa ja paista maustetahnaa 2–3 minuuttia. Lisää sambal oelek ja sekoita vielä 1 minuutti.
4. Lisää rapupalat, kääntele ja lisää ketsuppi, sokeri, soijakastike, suola ja vesi. Keitä kannen alla 8–10 minuuttia, kunnes kuoret ovat kirkkaanpunaiset.
5. Sekoita maissitärkkelys pieneen vesimäärään ja sakeuta sillä kastike. Valuta sitten vatkatut munat ohuena nauhana kastikkeeseen jatkuvasti sekoittaen, jotta ne muodostavat silkkisiä säikeitä.
6. Ripottele kevätsipulia ja korianteria. Tarjoa paistettuja tai höyrytettyjä mantou-sämpylöitä kastikkeen pyyhkimiseen.
Vinkki: Singaporen kansallisruoka on makean tulinen tomaatti-munakastike, jota syödään käsin, saksilla ja runsain lautasliinoin. Elävän taskuravun sijaan voit käyttää pakastettuja suuria ravunsaksia tai kuningasrapua.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.