Priprema: Za sirovu konzumaciju koristite samo ribu od pouzdanog dobavljača, s potvrdom da je pripremljena za sirovu konzumaciju; informacije o potrebnoj obradi za uklanjanje parazita zatražite od dobavljača. Oznaka „sushi kvaliteta” i kućno zamrzavanje sami po sebi nisu garancija. Držite ribu u frižideru do pripreme, a gotovo jelo pojedite odmah. Za malu djecu, trudnice, starije osobe i osobe oslabljenog imuniteta pripremite s potpuno kuhanom ili pečenom ribom.
1. Dobro operite rižu, potopite 30 minuta, poklopljeno prokuhajte s vodom, kuhajte na laganoj vatri 12 minuta i ostavite 10 minuta.
2. Otopite šećer i so u rižinom sirćetu, umiješajte u vruću rižu i ohladite lepezom na sobnu temperaturu.
3. Narežite losos i tunu na štapiće debljine 1 cm i dužine 8 cm, a krastavac i avokado na slične trake; prerežite nori listove na dva jednaka pravougaonika.
4. Rasporedite sve u zdjele i stavite na sredinu stola tako da svako može napraviti svoj kornet.
5. Na lijevu polovinu pola nori lista rasporedite 2 supene kašike riže, premažite s malo wasabija, ukoso položite malo shiso listova, ribe i povrća pa zamotajte u kornet počevši od donjeg lijevog ugla.
6. Odmah jedite umačući u soja sos dok je nori hrskav.
Savjet: Temaki je omiljen na japanskim kućnim zabavama jer ne zahtijeva vještinu oblikovanja sushija. Umjesto shisa, list bosiljka i malo mente daju najbližu svježinu.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.