Priprema: Za jaja, žumanca i bjelanca koja se u ovoj varijanti koriste sirova ili nepotpuno termički obrađena upotrijebite komercijalno dostupne pasterizovane proizvode. To važi i za naknadno dodana jaja. Ako takvi proizvodi nisu dostupni, dio s jajima potpuno skuhajte ili ispecite; i bjelance i žumance trebaju se stvrdnuti. Za malu djecu, trudnice, starije osobe i osobe oslabljenog imuniteta odaberite potpuno kuhanu varijantu.
1. Narežite pileći batak i karabatak na kockice veličine 1 cm i sitno nasjeckajte luk.
2. U tavi na 20 g maslaca navedenog za rižu dinstajte luk 3 minute, dodajte piletinu i pržite 5 minuta, zatim s graškom još 2 minute.
3. Dodajte rižu i kečap, posolite, pobiberite i okrećite dok riža ne postane ravnomjerno narandžastocrvena i vruća; rasporedite na četiri tanjira i oblikujte ovalne hrpice.
4. Za svaku porciju umutite 2 jaja i u maloj tavi na četvrtini od 20 g maslaca navedenog za omlete pecite na srednjoj vatri uz potresanje tave i miješanje štapićima dok se napola ne stegnu – površina treba ostati tečna.
5. Prebacite kremasti omlet na hrpicu riže i podvucite rubove ispod riže.
6. Prelijte površinu kečapom i odmah poslužite.
Savjet: Omurice je klasik yōshokua koji je oko 1900. osmislio tokijski restoran Renga-tei. U kafićima konobari po njemu crtaju ili pišu kečapom – slobodno napišite ime svog gosta.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.