1. Brancina (ili riblji filet) filetirajte, filete prepolovite, posolite i pobiberite; dagnje izribajte u hladnoj vodi, uklonite bradu i otvorene bacite, kozice očistite, a lignje narežite na kolutove.
2. Crveni i bijeli luk sitno nasjeckajte, a paradajz naribajte; u širokoj tavi na 2 supene kašike ulja dinstajte crveni luk 5 minuta, zatim dodajte bijeli luk i obje ají paste i pržite uz miješanje 2 minute.
3. Dodajte paradajz, zgušnjavajte 5 minuta, zatim dolijte bijelo vino i vodu i kuhajte 5 minuta.
4. Dodajte dagnje i kuhajte poklopljeno 3 minute, dok se ne otvore, zatim dodajte kozice i lignje i kuhajte još 2–3 minute – ne duže jer će lignje postati žilave; na kraju pospite sjeckanim korijanderom.
5. U međuvremenu riblje filete uvaljajte u brašno, otresite višak i pržite na preostalom vrelom ulju po 3 minute sa svake strane do zlatnosmeđe boje.
6. Ribu stavite na tanjir, obilno prelijte sosom od morskih plodova i poslužite s bijelom rižom i kuhanim krompirom.
Savjet: Naziv „macho“ odnosi se na snažan, ljuti sos – hrabriji uz paste mogu dodati i jedan sitno sjeckani habanero.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.