După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Filetăm bibanul-de-mare (sau folosim file de pește), tăiem fileurile în jumătăți, sărăm și piperăm; frecăm scoicile în apă rece, le îndepărtăm barba și le aruncăm pe cele care rămân deschise, curățăm creveții și tăiem calmarul inele.
2. Tocăm ceapa și usturoiul fin și radem roșiile; într-o tigaie largă, înăbușim ceapa în 2 linguri de ulei timp de 5 minute, apoi adăugăm usturoiul și cele două paste de ají și prăjim 2 minute, amestecând.
3. Adăugăm roșiile, îngroșăm 5 minute, apoi turnăm vinul alb și apa și fierbem 5 minute.
4. Punem scoicile, fierbem acoperit 3 minute, până se deschid, apoi adăugăm creveții și calmarul și mai fierbem 2–3 minute – nu mai mult, altfel calmarul devine greu de mestecat; la sfârșit presărăm coriandrul tocat.
5. Între timp, trecem fileurile de pește prin făină, scuturăm excesul și le prăjim în uleiul fierbinte rămas timp de 3 minute pe fiecare parte, până devin aurii.
6. Punem peștele pe farfurii, adăugăm din belșug sos de fructe de mare și servim cu orez alb și cartofi fierți.
Sfat: Numele „macho” se referă la sosul puternic și iute – cei mai curajoși pot pune și un habanero tocat mărunt alături de paste.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.