1. Filete morske ribe bijelog mesa narežite na porcije i ostavite 20 minuta, utrljavši zgnječeni bijeli luk, polovinu limunovog soka, so i biber.
2. Jaja umutite u dubokom tanjiru, a brašno sipajte u drugi tanjir.
3. Banane ogulite i uzdužno prepolovite; u tavi na polovini maslaca pecite obje strane po 1–2 minute do zlatnosmeđe boje, zatim držite na toplom.
4. Kriške ribe posušite papirnim ubrusom, uvaljajte u brašno, zatim u jaja.
5. U velikoj tavi zagrijte maslinovo ulje i preostali maslac i pecite ribu po 3–4 minute sa svake strane do lijepe zlatne boje, dok se meso lako razdvaja na listiće.
6. Ribu poslužite s bananom, prelivenu preostalim limunovim sokom; odgovaraju kuhani krompir ili bijela riža i salata.
Savjet: Izvorni recept s Madeire koristi crnu ribu koricašicu (black scabbardfish), koja nije isto što i sabljarka; ova varijanta priprema se s filetima ribe bijelog mesa – nemojte se uplašiti kombinacije: karamelizirana slatka banana i slana riba s limunom iznenađujuće se dobro dopunjuju.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.