1. Del filetene av hvit havfisk i porsjoner, gni dem med knust hvitløk, halvparten av sitronsaften, salt og pepper og la stå i 20 minutter.
2. Visp eggene i en dyp tallerken og ha melet i en annen.
3. Skrell bananene og del dem i to på langs. Stek dem gyllenbrune i halvparten av smøret i en stekepanne i 1–2 minutter på begge sider og sett dem varmt.
4. Tørk fiskestykkene med kjøkkenpapir og vend dem i mel og deretter egg.
5. Varm olivenoljen og resten av smøret i en stor stekepanne og stek fisken pent gyllen i 3–4 minutter på hver side, til kjøttet lett flaker seg.
6. Server fisken med bananene og resten av sitronsaften over. Kokte poteter eller hvit ris og salat passer til.
Tips: Originalen fra Madeira bruker svart slirefisk (black scabbardfish), som ikke er det samme som sverdfisk. Denne varianten lages med hvit fiskefilet. Ikke la kombinasjonen skremme deg: Karamellisert, søt banan og salt fisk med sitron utfyller hverandre overraskende godt.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.