După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Porționăm fileurile de pește marin cu carne albă și le lăsăm 20 de minute, frecate cu usturoiul zdrobit, jumătate din sucul lămâii, sare și piper.
2. Batem ouăle într-o farfurie adâncă și punem făina într-o altă farfurie.
3. Curățăm bananele și le tăiem în jumătăți pe lungime; într-o tigaie, le rumenim în jumătate din unt timp de 1–2 minute pe ambele părți, apoi le păstrăm la cald.
4. Tamponăm feliile de pește cu prosoape de hârtie, le trecem prin făină, apoi prin ou.
5. Încingem uleiul de măsline și untul rămas într-o tigaie mare și prăjim peștele timp de 3–4 minute pe fiecare parte, până devine frumos auriu și carnea se desface ușor în lamele.
6. Servim peștele cu bananele, stropit cu sucul de lămâie rămas; se potrivește cu cartofi fierți sau orez alb și salată.
Sfat: Originalul din Madeira conține pește-sabie negru (black scabbardfish), care este diferit de peștele-spadă; această variantă se face cu file de pește cu carne albă – nu te speria de combinație: banana dulce, caramelizată, și peștele sărat, cu lămâie, se completează surprinzător de bine.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.