1. Skær de hvide havfiskefileter i portionsstykker, gnid dem med knust hvidløg, halvdelen af citronsaften, salt og peber, og lad dem trække i 20 minutter.
2. Pisk æggene sammen i en dyb tallerken, og hæld melet i en anden tallerken.
3. Skræl bananerne, og halver dem på langs. Steg dem gyldenbrune på begge sider i halvdelen af smørret på en pande i 1–2 minutter, og hold dem varme.
4. Dup fiskestykkerne med køkkenrulle, og vend dem i mel og derefter i æg.
5. Varm olivenolien og resten af smørret på en stor pande, og steg fisken flot gylden i 3–4 minutter på hver side, til kødet let deler sig i flager.
6. Server fisken med bananerne og resten af citronsaften dryppet over. Kogte kartofler eller hvide ris og salat passer til.
Tip: Den oprindelige ret fra Madeira laves med sort sabelfisk (black scabbardfish), som ikke er det samme som sværdfisk. Denne udgave laves med hvid fiskefilet. Lad dig ikke skræmme af kombinationen: Karamelliseret, sød banan og salt fisk med citron supplerer hinanden overraskende godt.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.