1. Leikkaa valkolihaiset merikalafileet annospaloiksi ja hiero murskatulla valkosipulilla, puolella sitruunamehusta, suolalla ja pippurilla. Anna olla 20 minuuttia.
2. Vatkaa munat syvällä lautasella ja laita jauhot toiselle lautaselle.
3. Kuori ja halkaise banaanit pitkittäin. Paista pannulla puolessa voista molemmilta puolilta kullanruskeiksi 1–2 minuutissa ja pidä lämpiminä.
4. Taputtele kalapalat talouspaperilla ja kääntele jauhoissa ja sitten munassa.
5. Kuumenna oliiviöljy ja loppu voi suurella pannulla ja paista kala 3–4 minuutissa kummaltakin puolelta kauniin kullanväriseksi, kunnes liha lohkeaa helposti.
6. Tarjoile kala banaanin kanssa ja valuta loppu sitruunamehu päälle. Keitetyt perunat tai valkoinen riisi ja salaatti sopivat lisukkeiksi.
Vinkki: Madeiralaisessa alkuperäisversiossa käytetään mustahuotrakalaa (black scabbardfish), joka on eri kala kuin miekkakala. Tämä versio tehdään valkolihaisesta kalafileestä. Älä arastele yhdistelmää: karamellisoitu makea banaani ja sitruunainen suolainen kala täydentävät toisiaan yllättävän hyvin.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.