1. Filetot e peshkut të detit me mish të bardhë i ndajmë në racione dhe i lëmë të qëndrojnë për 20 minuta, të fërkuara me hudhrën e shtypur, gjysmën e lëngut të limonit, kripë dhe piper.
2. Vezët i rrahim në një pjatë të thellë dhe miellin e hedhim në një pjatë tjetër.
3. Bananet i qërojmë dhe i presim përgjysmë për së gjati; në një tigan me gjysmën e gjalpit i skuqim nga të dyja anët për 1–2 minuta, derisa të marrin ngjyrë të artë, pastaj i vendosim në vend të ngrohtë.
4. Fetat e peshkut i thajmë me letër kuzhine, i kalojmë në miell, pastaj në vezë.
5. Ngrohim vajin e ullirit dhe gjalpin e mbetur në një tigan të madh dhe e skuqim peshkun për 3–4 minuta nga secila anë, derisa të marrë ngjyrë të bukur të artë dhe mishi të ndahet lehtë në fletëza.
6. Peshkun e shërbejmë me bananen, të spërkatur me lëngun e mbetur të limonit; shkon me patate të ziera ose oriz të bardhë dhe sallatë.
Këshillë: Në origjinalin nga Madeira përdoret peshku shpatë i zi (black scabbardfish), që nuk është i njëjtë me peshkun shpatë; ky variant përgatitet me fileto peshku me mish të bardhë – mos u tremb nga bashkimi: banania e ëmbël e karamelizuar dhe peshku i kripur me limon plotësojnë njëri-tjetrin çuditërisht mirë.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.