1. Fasulet e kuqe i njomim që një natë më parë, të nesërmen i ziejmë derisa të zbuten (rreth 60 minuta) dhe ruajmë lëngun e zierjes; nëse përdorim të konservuara, llogaritim 450 g fasule të kulluara.
2. Në një tenxhere me vajin e ullirit kaurdisim qepën e grirë imët për 6 minuta, shtojmë hudhrën e shtypur dhe domatet e grira në rende dhe i gatuajmë për 5 minuta.
3. Hedhim orizin dhe e kaurdisim për 1 minutë duke e përzier, derisa të bëhet i tejdukshëm.
4. Hedhim lëngun e nxehtë për gatim (pjesërisht lëngun e zierjes së fasuleve), shtojmë gjethen e dafinës, kriposim, piperosim dhe e vëmë të vlojë.
5. Shtojmë fasulet dhe e gatuajmë në zjarr të ulët për 15–18 minuta, duke e përzier herë pas here – orizi portugez mbetet “malandrinho”, pra i njomë, pak si supë.
6. E heqim gjethen e dafinës, shtojmë koriandrën e grirë dhe e shërbejmë menjëherë me peshk të skuqur ose pataniscas.
Këshillë: Orizi “malandrinho” është kremoz e me lëng, prandaj mos e lër të pushojë gjatë para servirjes, sepse vazhdon ta përthithë lëngun.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.