Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Červenú fazuľu večer vopred namočíme, na druhý deň uvaríme domäkka (približne 60 minút) a vývar z varenia odložíme; ak používame konzervovanú, počítame so 450 g odkvapkanej fazule.
2. V hrnci na olivovom oleji dusíme nadrobno nasekanú cibuľu 6 minút, pridáme prelisovaný cesnak a nastrúhané paradajky a varíme 5 minút.
3. Vsypeme ryžu a za miešania opekáme 1 minútu dosklovita.
4. Zalejeme horúcim vývarom (sčasti fazuľovým), pridáme bobkový list, osolíme, okoreníme čiernym korením a privedieme do varu.
5. Vmiešame fazuľu a varíme na miernom ohni za občasného miešania 15–18 minút – portugalská ryža zostáva „malandrinho”, teda šťavnatá a trochu polievková.
6. Bobkový list vyberieme, vmiešame nasekaný koriander a ihneď podávame k vyprážanej rybe alebo pataniscas.
Tip: Ryža „malandrinho” nie je suchá, ale krémová a šťavnatá, preto ju pred podávaním nenechávame dlho odpočívať, lebo ďalej nasáva tekutinu.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.