După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Înmuiem fasolea roșie cu o seară înainte, a doua zi o fierbem până se înmoaie (aproximativ 60 de minute) și păstrăm zeama de fierbere; dacă folosim conservă, calculăm 450 g de fasole scursă.
2. Într-o cratiță, înăbușim ceapa tocată mărunt în uleiul de măsline timp de 6 minute, adăugăm usturoiul zdrobit și roșiile rase și fierbem 5 minute.
3. Presărăm orezul și îl prăjim 1 minut, amestecând, până devine translucid.
4. Turnăm supa de bază fierbinte (parțial zeama de fierbere a fasolei), adăugăm foaia de dafin, sărăm, piperăm și aducem la fierbere.
5. Încorporăm fasolea și fierbem la foc mic 15–18 minute, amestecând din când în când – orezul portughez este „malandrinho”, adică rămâne suculent, puțin zemos.
6. Scoatem foaia de dafin, încorporăm coriandrul tocat și servim imediat, lângă pește prăjit sau pataniscas.
Sfat: Orezul „malandrinho” este cremos și suculent, fără să fie uscat, așa că nu-l lăsa prea mult să se odihnească înainte de servire, deoarece continuă să absoarbă zeama.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.