1. Leggðu rauðu baunirnar í bleyti kvöldið áður, sjóddu mjúkar daginn eftir (um 60 mínútur) og geymdu suðusoðið; ef þú notar niðursoðnar skaltu reikna með 450 g af afrenndum baunum.
2. Mýktu fínsaxaðan laukinn í ólífuolíunni í potti í 6 mínútur, bættu pressuðum hvítlauknum og rifnum tómötunum við og sjóddu í 5 mínútur.
3. Stráðu hrísgrjónunum út í og steiktu glær í 1 mínútu við hræringu.
4. Helltu heitu soðinu út í (að hluta baunasuðusoði), bættu lárviðarlaufinu við, saltaðu, pipraðu og láttu suðuna koma upp.
5. Hrærðu baununum saman við og sjóddu við vægan hita í 15–18 mínútur, hrærðu af og til – portúgölsku hrísgrjónin haldast „malandrinho“, eða safarík og svolítið súpukennd.
6. Taktu lárviðarlaufið upp, hrærðu söxuðum kóríandernum saman við og berðu strax fram með steiktum fiski eða pataniscas.
Ráð: „Malandrinho“-hrísgrjón eru rjómakennd og safarík frekar en þurr, svo ekki láta þau standa lengi fyrir framreiðslu, því þau halda áfram að draga í sig soðið.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.