1. Rendam kacang merah pada malam sebelumnya, keesokan harinya rebus hingga lembut (lebih kurang 60 minit), dan ketepikan air rebusannya; jika menggunakan kacang tin, kirakan 450 g kacang yang telah ditoskan.
2. Dalam periuk, dengan minyak zaitun, tumis bawang yang dicincang halus selama 6 minit, masukkan bawang putih yang ditumbuk dan tomato yang diparut, dan masak selama 5 minit.
3. Taburkan beras, dan sangai sambil dikacau selama 1 minit hingga lut sinar.
4. Tuangkan stok panas (sebahagiannya air rebusan kacang), masukkan daun bay, garamkan, taburkan lada sulah, dan didihkan.
5. Gaulkan kacang, dan masak dengan api kecil, sambil sesekali dikacau, selama 15–18 minit – nasi Portugis kekal „malandrinho”, iaitu berjus dan sedikit berkuah.
6. Keluarkan daun bay, gaulkan ketumbar yang dicincang, dan hidangkan segera bersama ikan goreng atau pataniscas.
Petua: Nasi „malandrinho” tidak kering, tetapi berkrim dan berjus, jadi jangan rehatkannya terlalu lama sebelum dihidangkan, kerana ia terus menyerap cecair.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.