Ross Portugiż bil-fażola (Arroz de feijão)

Akkumpanjament 35 minuti 6 porzjon
Nutrijenti / porzjon
398kcal
14gProteina
67gKarboidrati
9gXaħam
Ingredjenti
  • 3 mgħ. żejt taż-żebbuġa
  • 1 biċċa basla
  • 2 sinna tewm
  • 2 biċċa tadama
  • 300 g ross
  • 200 g fażola ħamra
  • 900 ml brodu tal-laħam
  • 1 biċċa werqa tar-rand
  • 1 qatta kosbor
  • 1 kuċċ. melħ
  • 1 niskata bżar iswed
Deskrizzjoni

1. Xarrab il-fażola ħamra l-lejla ta' qabel, sajjarha l-għada sakemm tirtab (madwar 60 minuta) u żomm l-ilma tat-tisjir; jekk tuża fażola tal-bott, ikkalkula 450 g fażola msaffija.

2. F'borma biż-żejt taż-żebbuġa, sajjar il-basla mqattgħa żgħira għal 6 minuti, żid it-tewm misħuq u t-tadam maħkuk u sajjar għal 5 minuti.

3. Żid ir-ross u aqli għal 1 minuta waqt li tħawwad sakemm isir trasluċidu.

4. Ferra' l-brodu sħun (parzjalment l-ilma tat-tisjir tal-fażola), żid il-werqa tar-rand, ħawwar bil-melħ u l-bżar u ħallih jagħli.

5. Ħallat il-fażola u sajjar fuq nar baxx għal 15–18-il minuta, waqt li tħawwad kultant – ir-ross Portugiż jibqa' “malandrinho”, jiġifieri immerraq u kemxejn bħal soppa.

6. Neħħi l-werqa tar-rand, ħallat il-kosbor imqatta' u servi minnufih ma' ħut moqli jew pataniscas.

Parir: Ir-ross “malandrinho” jibqa' kremuż u immerraq, għalhekk tħallihx jistrieħ wisq qabel isservi għax ikompli jassorbi l-likwidu.

Żid mal-pjanifikatur

Żidha mal-kalendarju tiegħek u ppjana biha l-ikliet tal-ġimgħa!

Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.

Nużaw il-cookies

Dejjem nissettjaw il-cookies meħtieġa għall-funzjonament tas-sit. Nużaw cookies analitiċi biss bil-kunsens tiegħek biex intejbu s-sit. Avviż dwar il-Privatezza

Settings tal-cookies

Cookies meħtieġa Dejjem attivi

Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.

Cookies analitiċi

Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.