1. Od navedene količine maslaca odvojite malo za premazivanje posude; ostatak koristite u narednim koracima. Zagrijte rernu na 180 °C; mali pleh ili vatrostalnu staklenu posudu premažite maslacem.
2. Breskve operite, prepolovite i izvadite košpice; kašičicom iz svake polovine izdubite malo mesa da udubljenje bude veće.
3. Izdubljeno meso voća sitno nasjeckajte, u zdjeli pomiješajte sa sitno izmrvljenim amarettima, kakaom, polovinom šećera i žumancem da dobijete čvrst nadjev.
4. Polovine breskvi stavite u pleh prerezanom stranom prema gore, u udubljenja stavite hrpice nadjeva i na svaku komadić maslaca.
5. Pospite preostalim šećerom i pecite 35–40 minuta, dok breskve ne omekšaju, a nadjev dobije koricu i zamiriše.
6. Poslužite mlako ili hladno, preliveno gustim sokom koji se skupio u plehu.
Savjet: Pijemontski ljetni desert, najbolji od zrelih, ali još čvrstih breskvi kojima se košpica lako odvaja; ponudite s kašikom šlaga ili sladoledom od vanilije, a odrasli prije pečenja mogu dodati nekoliko kapi likera amaretto preko nadjeva.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.