1. Gorgonzoli uklonite koru i narežite je na male kocke.
2. U širokoj tavi na slaboj vatri otopite maslac, dodajte gorgonzolu i vrhnje te zagrijavajte uz stalno miješanje 3–4 minute, dok se sir potpuno ne otopi, a sos postane gladak – ne smije prokuhati.
3. Za to vrijeme u velikom loncu prokuhajte dosta vode, posolite i dodajte njoke.
4. Čim njoki isplivaju na površinu (obično za 2–3 minute), izvadite ih šupljikavom kašikom i stavite direktno u sos.
5. Pažljivo promiješajte, dodajte malo vode od kuhanja ako je pregusto i pospite naribanim parmezanom i svježe mljevenim biberom.
6. Odmah poslužite jer se sos od gorgonzole brzo zgušnjava hlađenjem.
Savjet: Slatka (dolce) gorgonzola kremastija je i blaža, a pikantna (piccante) jačeg je okusa – odaberite po ukusu ili pomiješajte obje.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.