1. A gorgonzolát a kérgétől megtisztítjuk, és kis kockákra vágjuk.
2. Egy széles serpenyőben lassú tűzön a vajat felolvasztjuk, hozzáadjuk a gorgonzolát és a tejszínt, és folyamatosan kevergetve 3–4 percig melegítjük, amíg a sajt teljesen elolvad és a mártás sima lesz – forralni nem szabad.
3. Közben egy nagy fazékban bő vizet forralunk, megsózzuk, és beletesszük a gnocchit.
4. Amint a gnocchik feljönnek a víz tetejére (általában 2–3 perc), szűrőkanállal kiszedjük őket, és egyenesen a mártásba tesszük.
5. Óvatosan összeforgatjuk, hozzáadunk egy kevés főzővizet, ha túl sűrű, és megszórjuk a reszelt parmezánnal meg frissen őrölt borssal.
6. Azonnal tálaljuk, mert a gorgonzolamártás hűlve gyorsan besűrűsödik.
Tipp: Az édes (dolce) gorgonzola krémesebb és lágyabb, a csípős (piccante) erősebb ízű – ízlés szerint választhatsz, vagy keverheted a kettőt.
A terved ebben a böngészőben legfeljebb 24 óráig marad meg. Regisztrálj vagy lépj be: átnézés után elmentheted a naptáradba, megőrizheted a receptjeidet, és később is használhatod a bevásárlólistádat.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Hozzájárulásoddal használati és eszközadatokat gyűjtünk a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez. Az adatok online azonosítókat is tartalmazhatnak. Hozzájárulásodat itt bármikor visszavonhatod.