1. Skerðu börkinn af gorgonzola og skerðu ostinn í litla teninga.
2. Bræddu smjörið hægt á víðri pönnu, bættu gorgonzola og rjóma við og hitaðu í 3–4 mínútur þar til osturinn er alveg bráðnaður og sósan slétt. Hrærðu stöðugt – ekki láta sjóða.
3. Láttu á meðan ríkulegt vatn sjóða í stórum potti, saltaðu og settu gnocchi út í.
4. Um leið og gnocchi flýtur upp (yfirleitt eftir 2–3 mínútur) skaltu taka það upp með gataskeið og setja beint í sósuna.
5. Blandaðu varlega, bættu svolitlu suðuvatni við ef sósan er of þykk og stráðu rifnum parmesan og nýmöluðum pipar yfir.
6. Berðu strax fram því gorgonzola-sósan þykknar fljótt þegar hún kólnar.
Ábending: Mildur (dolce) gorgonzola er kremkenndari og mýkri en sterkur (piccante) hefur kraftmeira bragð – veldu eftir smekk eða blandaðu báðum saman.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.