1. Tanggalin ang balat ng gorgonzola, at hiwain sa maliliit na kuwadrado.
2. Sa malapad na kawali, sa mahinang apoy, tunawin ang mantikilya, idagdag ang gorgonzola at ang cream, at habang patuloy na hinahalo, painitin nang 3–4 na minuto, hanggang lubusang matunaw ang keso at kuminis ang sarsa – hindi ito dapat pakuluan.
3. Samantala, sa malaking kaldero, pakuluan ang maraming tubig, asinan, at ilagay ang gnocchi.
4. Kapag lumutang na ang mga gnocchi sa ibabaw ng tubig (karaniwan 2–3 minuto), gamit ang slotted spoon, ilabas ang mga ito, at ilagay nang direkta sa sarsa.
5. Haluin nang maingat, magdagdag ng kaunting tubig na pinaglutuan kung masyadong malapot, at budburan ng kinayod na parmesan at ng bagong giling na paminta.
6. Ihain agad, dahil mabilis lumapot ang sarsang gorgonzola habang lumalamig.
Tip: Mas creamy at mas malambot ang matamis (dolce) na gorgonzola, mas matapang ang lasa ng maanghang (piccante) – puwede kang pumili ayon sa panlasa, o paghaluin ang dalawa.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.