1. Ota ilmoitetusta voimäärästä hieman sivuun vuoan voiteluun ja käytä loput seuraavissa vaiheissa. Kuumenna uuni 180 °C:seen ja voitele pieni uuni- tai lasivuoka.
2. Pese ja halkaise persikat ja poista kivet. Kaavi jokaisesta puolikkaasta teelusikalla hieman hedelmälihaa, jotta kuoppa suurenee.
3. Hienonna kaavittu hedelmäliha ja sekoita kulhossa hienoksi murennettujen amarettikeksien, kaakaojauheen, puolikkaan sokerimäärän ja keltuaisen kanssa tiiviiksi täytteeksi.
4. Aseta persikanpuolikkaat vuokaan leikkauspinta ylöspäin. Jaa täyte keoiksi kuoppiin ja laita jokaisen päälle pieni nokare voita.
5. Ripottele päälle loppu sokeri ja paista 35–40 minuuttia, kunnes persikat pehmenevät ja täyte saa kuoren ja tuoksuu.
6. Tarjoile haaleina tai kylminä vuokaan kertyneellä paksulla mehulla valeltuina.
Vinkki: Piemontelainen kesäjälkiruoka onnistuu parhaiten kypsistä mutta vielä kiinteistä persikoista, joiden kivi irtoaa helposti. Tarjoa lusikallisen kermavaahtoa tai vaniljajäätelöä kanssa. Aikuiset voivat valuttaa täytteen päälle muutaman tipan amarettolikööriä ennen paistamista.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.