1. Kobasici skinite omotač i meso usitnite u mrvice; crveni luk sitno nasjeckajte, listove ruzmarina odvojite i nasjeckajte; temeljac prokuhajte i držite na laganom krčkanju.
2. U širokoj šerpi na maslinovom ulju pržite meso kobasice uz usitnjavanje 5–6 minuta, dok ne postane smeđe i mrvičasto, zatim dodajte luk i ruzmarin te zajedno dinstajte 3 minute.
3. Dodajte rižu, pržite uz miješanje 2 minute, ulijte crveno vino i kuhajte dok vino potpuno ne ukuha.
4. Dodajući vrući temeljac kutlaču po kutlaču, kuhajte uz često miješanje 17–18 minuta, dok riža ne postane kremasta, a sredina zrna ostane blago čvrsta.
5. Sklonite s vatre, umiješajte maslac i naribani parmezan, probajte i posolite samo ako je potrebno; pobiberite i poklopljeno ostavite da odmori 2 minute.
6. Poslužite vruće sa svježe mljevenim biberom.
Savjet: Crveno vino daje rižotu lijepu bordo boju i dubok, zaokružen okus – odaberite vino koje biste i pili jer njegov okus ostaje u jelu.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.