1. Bain craiceann an ispín agus bris a fheoil ina blúiríní; mionghearr an t-oinniún, bain duilleoga an ros máire de na gais agus mionghearr iad; tabhair an stoc chun fiuchta agus coinnigh ar suanbhruith é.
2. I sáspan leathan, donn feoil an ispín san ola olóige ar feadh 5–6 nóiméad, agus í á briseadh, go dtí go mbeidh sí donn brioscarnach, ansin cuir an t-oinniún agus an ros máire léi agus cócaráil le chéile ar feadh 3 nóiméad iad.
3. Cuir an rís isteach, tóstáil ar feadh 2 nóiméad í agus tú á corraí, doirt an fíon dearg isteach agus cócaráil go dtí go mbeidh an fíon go hiomlán galaithe.
4. Cócaráil ar feadh 17–18 nóiméad é, agus an stoc te á chur leis liach ar liach agus é á chorraí go minic, go dtí go mbeidh an rís uachtarúil ach lár na ngrán fós beagán daingean.
5. Bain den teas é, corraigh an t-im agus an parmesan grátáilte isteach, blais é agus cuir salann leis ach amháin más gá; cuir piobar ann, clúdaigh agus lig dó seasamh ar feadh 2 nóiméad.
6. Riar te é le piobar úr-mheilte.
Leid: Tugann an fíon dearg dath álainn burgúin agus blas domhain cothrom don risotto – roghnaigh fíon a d'ólfá mar fanann a bhlas sa mhias.
Coinneofar do phlean sa bhrabhsálaí seo ar feadh 24 uair an chloig ar a mhéad. Cláraigh nó logáil isteach: tar éis athbhreithnithe, is féidir leat é a shábháil i d'fhéilire, d'oidis a choinneáil agus do liosta siopadóireachta a úsáid níos déanaí freisin.
Fianáin atá riachtanach do bhunfheidhmiú an tsuímh. Gan iad, ní fheidhmíonn an suíomh i gceart agus ní féidir iad a mhúchadh.
Le do thoiliú, bailímid sonraí úsáide agus gléis le Google Analytics chun an suíomh a fheabhsú. Féadfaidh aitheantóirí ar líne a bheith sna sonraí freisin. Is féidir leat do thoiliú a tharraingt siar anseo am ar bith.