1. U velikom loncu na maslinovom ulju dinstajte sitno sjeckani luk 8 minuta, zatim umiješajte paradajz-pire i pržite 1 minutu.
2. Dodajte krompir narezan na kockice, mrkvu narezanu na kolutove, karfiol razdvojen na male cvjetove i kelj narezan na trakice, prelijte vodom, posolite i kuhajte 20 minuta.
3. Dodajte grašak i kuhajte još 5 minuta, dok sve povrće ne omekša; pobiberite po ukusu.
4. Smanjite vatru da supa lagano ključa i pažljivo spuštajte jaja jedno po jedno u supu; poširajte ih 4 minute, dok se bjelanca ne stegnu.
5. Pored njih u supu stavite sirčiće ġbejniet i kašike ricotte te zagrijavajte samo 1–2 minute.
6. Rasporedite u tanjire tako da u svaki dospije po jedno jaje, sirčić i ricotta, pospite sjeckanim peršunom i poslužite uz svježi hljeb.
Savjet: Ġbejniet je mali svježi malteški ovčiji sir – ako ga ne nađete, može poslužiti mali okrugli svježi kozji sir; naziv supe potječe od toga što su je i najsiromašnija domaćinstva mogla pripremiti od povrća iz vrta.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.