1. Dalam periuk besar, dengan minyak zaitun, tumis bawang yang dicincang halus selama 8 minit, kemudian gaulkan pes tomato, dan sangai selama 1 minit.
2. Masukkan kentang yang dipotong dadu, lobak merah yang dihiris bulat, bunga kubis yang diasingkan menjadi kuntum kecil dan kubis savoy yang dihiris jalur, tuangkan air, garamkan, dan masak selama 20 minit.
3. Masukkan kacang peas, dan masak selama 5 minit lagi, hingga semua sayur-sayuran lembut; taburkan lada sulah mengikut citarasa.
4. Perlahankan sup hingga menggelegak perlahan, dan luncurkan telur satu demi satu dengan berhati-hati ke dalam sup; rebus selama 4 minit, hingga putihnya set.
5. Di sebelahnya, masukkan keju kecil ġbejniet dan ricotta sesudu demi sesudu ke dalam sup, dan panaskan sahaja selama 1–2 minit.
6. Cedok ke dalam pinggan supaya setiap pinggan mendapat sebiji telur, sebiji keju kecil dan ricotta, taburkan pasli yang dicincang, dan hidangkan bersama roti segar.
Petua: Ġbejniet ialah keju kambing biri-biri kecil yang segar dari Malta – jika anda tidak mendapatnya, keju kambing segar kecil yang bulat juga sesuai sebagai gantinya; nama sup ini berasal daripada fakta bahawa ia boleh disediakan walaupun di rumah tangga termiskin, daripada sayur-sayuran yang tumbuh di kebun.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.