1. Mýktu fínsaxaðan laukinn í ólífuolíunni í stórum potti í 8 mínútur, hrærðu síðan tómatmaukinu saman við og steiktu í 1 mínútu.
2. Bættu kartöflunum í teningum, gulrótinni í sneiðum, blómkálinu í litlum kvistum og blöðrukálinu í strimlum við, helltu vatninu yfir, saltaðu og sjóddu í 20 mínútur.
3. Settu grænu baunirnar út í og sjóddu í 5 mínútur í viðbót, þar til allt grænmetið er mjúkt; pipraðu eftir smekk.
4. Lækkaðu hitann þar til súpan mallar og renndu eggjunum varlega út í einu í einu; hleyptu í 4 mínútur, þar til hvíturnar stífna.
5. Settu litlu ġbejniet-ostana og ricotta í skeiðarskömmtum í súpuna við hlið eggjanna og hitaðu aðeins í gegn í 1–2 mínútur.
6. Austu í diska þannig að hver fái egg, lítinn ost og ricotta, stráðu saxaðri steinselju yfir og berðu fram með fersku brauði.
Ráð: Ġbejniet er lítill ferskur maltneskur sauðamjólkurostur – ef hann fæst ekki má nota lítinn kringlóttan ferskan geitaost; nafnið kemur af því að jafnvel fátækustu heimili gátu gert súpuna úr grænmeti úr garðinum.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.