1. Koristite suhi latvijski sivi grašak (pelēkie zirņi) naveden u sastojcima. Grašak preberite i namačite preko noći u mnogo hladne vode.
2. Odlijte vodu od namakanja, prelijte grašak svježom vodom i kuhajte bez soli, poklopljeno na slaboj vatri 1–1,5 sat, dok ne omekša, ali ostane cijeli; ocijedite.
3. U međuvremenu bacon narežite na kockice i pržite u velikoj tavi na slaboj vatri dok ne postane hrskav i pusti masnoću.
4. Dodajte sitno sjeckani luk i pržite u masnoći bacona 8–10 minuta do zlatnosmeđe boje.
5. Ocijeđeni grašak stavite u tavu, začinite solju i obiljem bibera te pržite zajedno 3–4 minute da grašak preuzme dimljeni okus.
6. Poslužite vruće uz čašu hladnog kefira – u Latviji su ova dva zajedno klasik.
Savjet: Pelēkie zirņi je neizostavno latvijsko jelo za Božić i Ivanjsku noć; ako ga niste namočili na vrijeme, djeluje i brzo namakanje od 1 sata: prokuhajte grašak i ostavite poklopljen.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.