1. Kuhani ili konzervisani slanutak ocijedite; ako imate vremena, ogulite kožice kako bi krema bila zaista svilenkasta.
2. U sjeckalici miksajte tahini sa sokom limuna i zgnječenim bijelim lukom 1 minutu da postane pjenast.
3. Dodajte slanutak, kumin i so te miksajte 3–4 minute, postepeno ulijevajući ledenu vodu, dok ne dobijete kremastu, prozračnu teksturu.
4. Probajte i dodatno začinite sokom limuna i solju.
5. Hummus razmažite po plitkom tanjiru i poleđinom kašike napravite vrtlog.
6. U udubljenje ulijte maslinovo ulje i poslužite s toplim pita hljebom i sirovim povrćem.
Savjet: Hummus je najpoznatiji mezze levantinske kuhinje. Tajna je ledena voda: krema od nje postaje svijetla i lagana. Još je ljepši ukrašen mljevenom crvenom paprikom, cijelim slanutkom ili preprženim pinjolima.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.