1. Kullojmë qiqrat (të ziera ose të konservuara); nëse kemi kohë, u heqim lëkurat, sepse kështu kremi bëhet vërtet i mëndafshtë.
2. Bluajmë tahinin me lëngun e limonit dhe hudhrën e shtypur në grirëse 1 minutë, derisa të shkumëzohet.
3. Shtojmë qiqrat, kuminin dhe kripën dhe i bluajmë 3–4 minuta, duke shtuar gradualisht ujin shumë të ftohtë, derisa të bëhen kremoze e të ajrosura.
4. E provojmë dhe e rregullojmë me lëng limoni e kripë.
5. Shtrijmë hummusin në një pjatë të sheshtë dhe bëjmë një vorbull me pjesën e pasme të lugës.
6. Hedhim vaj ulliri në gropëz dhe e shërbejmë me pita të ngrohtë dhe perime të gjalla.
Këshillë: Hummus është mezze më e njohur e kuzhinës levantine. Sekreti është uji shumë i ftohtë: ai e bën kremin të çelët e të lehtë. I zbukuruar me paprikë, qiqra të plota ose stika pishe të pjekura është edhe më i bukur.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.