1. Janjeći but narežite na kocke od 4–5 cm; krompir ogulite i narežite na veće komade, luk na debele kriške, a paradajz na kriške.
2. U velikoj zdjeli pomiješajte meso, krompir, luk i paradajz s mljevenim kimom, prstohvatom cimeta, solju, biberom i maslinovim uljem.
3. Sve stavite u zemljanu posudu (ili duboki pleh s poklopcem), prelijte vinom i vodom te čvrsto poklopite.
4. Pecite u rerni na 170 °C 2 sata, dok meso ne postane mekano, a krompir se skuha u mesnom soku.
5. Skinite poklopac, pojačajte rernu na 200 °C i pecite još 20 minuta, dok površina ne porumeni, a sos postane gušći.
6. Pospite svježim peršunom i poslužite uz jednostavnu salatu od paradajza i krastavaca te jogurt.
Savjet: Tavas je dobio ime po zemljanoj posudi „tava”, u kojoj se pekao cijelo prijepodne u pećima seoskih pekara, na preostaloj toploti nakon pečenja hljeba – tajna je u sporom pečenju.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.