După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Tăiem pulpa de miel cuburi de 4–5 cm; curățăm cartofii și îi tăiem în bucăți mai mari, ceapa în felii groase și roșiile în felii.
2. Într-un bol mare, amestecăm carnea, cartofii, ceapa și roșiile cu chimenul măcinat, un praf de scorțișoară, sarea, piperul și uleiul de măsline.
3. Punem totul într-un vas de lut (sau într-o tavă adâncă, cu capac), turnăm vinul și apa și acoperim strâns.
4. Coacem în cuptor la 170 °C timp de 2 ore, până când carnea este fragedă, iar cartofii s-au gătit în zeama de carne.
5. Luăm capacul, mărim temperatura cuptorului la 200 °C și mai coacem 20 de minute, până se rumenește suprafața, iar sosul devine mai gros.
6. Servim presărat cu pătrunjel proaspăt, cu o salată simplă de roșii și castraveți și iaurt.
Sfat: Tavas a primit numele de la vasul de lut numit „tava”, în care se cocea toată dimineața în cuptorul brutăriei sătești, în căldura rămasă după coacerea pâinii – secretul este coacerea lentă.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.