1. Kofshën e qengjit e presim në kubikë 4–5 cm; patatet i qërojmë dhe i presim në copa më të mëdha, qepën në thela të trasha dhe domatet në thela.
2. Në një tas të madh përziejmë mishin, patatet, qepën dhe domatet me karvin e bluar, një majë kanellë, kripën, piperin dhe vajin e ullirit.
3. Të gjithën e vendosim në një enë balte (ose tavë të thellë me kapak), hedhim verën dhe ujin dhe e mbulojmë fort.
4. E pjekim në furrë në 170 °C për 2 orë, derisa mishi të bëhet i butë dhe patatet të zbuten në lëngun e mishit.
5. E heqim kapakun, e çojmë furrën në 200 °C dhe e pjekim edhe 20 minuta, derisa sipërfaqja të marrë ngjyrë dhe lëngu të trashet.
6. E shërbejmë të spërkatur me majdanoz të freskët, me sallatë të thjeshtë domatesh e kastravecësh dhe kos.
Këshillë: Tavas e mori emrin nga ena e baltës “tava”, ku piqej gjithë paraditen në furrat e bukës të fshatit, me nxehtësinë e mbetur pas pjekjes së bukës – sekreti është pjekja e ngadaltë.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.