1. Listove bosiljka odvojite od stabljika, pažljivo operite hladnom vodom i na kuhinjskoj krpi potpuno posušite tapkanjem, bez trljanja.
2. Bijeli luk s prstohvatom soli u mužaru zgnječite u pastu, dodajte pinjole i također ih usitnite u kremu.
3. Postepeno dodajte listove bosiljka i tučkom ih kružnim pokretima trljajte (bez udaranja), dok ne nastane gusta zelena krema.
4. Umiješajte sitno naribani parmezan i pecorino.
5. Na kraju u tankom mlazu dolijevajte ekstra djevičansko maslinovo ulje i kašikom izmiješajte do glatke smjese.
6. Za tjesteninu (trofie, trenette) koristite razrijeđeno s jednom-dvije kašike vode od kuhanja, ali bez zagrijavanja; u tegli, prekriven maslinovim uljem, u frižideru se čuva 3–4 dana.
Savjet: Može se pripremiti i štapnim mikserom: radite u kratkim impulsima i prethodno stavite posudu u zamrzivač jer bosiljak od topline posmeđi i postaje gorak; pesto nikada nemojte kuhati.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.