Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.
1. Обірви листя базиліку зі стебел, обережно помий у холодній воді й повністю промокни кухонним рушником, не розтираючи.
2. Розітри часник із дрібкою солі в ступці в пасту, потім додай кедрові горішки й теж розітри до кремовості.
3. Потроху додавай листя базиліку й розтирай товкачиком коловими рухами (не стукаючи), доки вийде зелений густий крем.
4. Вмішай дрібно тертий пармезан і пекоріно.
5. Насамкінець тонкою цівкою влий оливкову олію екстра вірджин і розмішай ложкою до гладкості.
6. До пасти (трофіє, тренетте) використовуй, розбавивши однією-двома ложками відвару, але не підігріваючи; у банці під шаром оливкової олії в холодильнику зберігається 3–4 дні.
Порада: Можна приготувати й заглибним блендером: працюй короткими імпульсами й заздалегідь постав склянку в морозильник, бо від тепла базилік темніє й гіркне; песто ніколи не вари.
Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.
Ці файли cookie необхідні для належної роботи вебсайту. Без них сайт не працює, і їх не можна вимкнути.
Вони допомагають зрозуміти, як відвідувачі користуються сайтом. Дані збираються анонімно за допомогою Google Analytics, щоб удосконалювати сайт.