După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Desprindem frunzele de busuioc de pe tulpini, le spălăm cu grijă în apă rece și le uscăm complet prin tamponare pe un prosop de bucătărie, fără să le frecăm.
2. Pisăm usturoiul cu un praf de sare în mojar până devine pastă, apoi adăugăm semințele de pin și le zdrobim până devin cremoase.
3. Adăugăm treptat frunzele de busuioc și le frecăm cu pistilul prin mișcări circulare (fără să le lovim), până obținem o cremă verde și groasă.
4. Încorporăm parmezanul și pecorino rase fin.
5. La final turnăm uleiul de măsline extravirgin în fir subțire și amestecăm cu lingura până la omogenizare.
6. Folosim pentru paste (trofie, trenette), diluat cu una-două linguri din apa de fierbere, fără să îl încălzim; se păstrează într-un borcan la frigider 3–4 zile, acoperit cu ulei de măsline.
Sfat: Poate fi preparat și cu blenderul vertical: lucrează cu impulsuri scurte și pune vasul înainte la congelator, deoarece căldura face busuiocul să se închidă la culoare și să devină amar; nu fierbe niciodată pesto.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.