1. Krompir ogulite, narežite na kockice i kuhajte u slanoj vodi 15 minuta dok ne omekša; ocijedite i ostavite da dobro ispusti paru.
2. Zgnječite gnječilicom za krompir ili viljuškom i ohladite da bude mlako.
3. Dodajte jaja, sitno nasjeckani peršun, zgnječeni bijeli luk, kurkumu, kumin, brašno, so i biber te dobro promiješajte.
4. Vlažnim rukama oblikujte 8–10 pljosnatih pljeskavica veličine dlana.
5. U tavi zagrijte ulje u sloju od 1 cm i pržite pljeskavice 3–4 minute sa svake strane do zlatnosmeđe boje i hrskavosti.
6. Ocijedite na papirnom ubrusu i poslužite toplo s limunom ili harissom.
Savjet: Maakouda je omiljena na alžirskim i tuniskim ramazanskim stolovima i u uličnim sendvičima, često se jede u bagetu. Krompir treba dobro ispustiti paru, inače pljeskavice teško zadržavaju oblik. U smjesu možete umiješati i tunu, što je također popularna varijanta.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.