1. Për brumin përziejmë miellin me kripën, shtojmë gjalpin e shkrirë, verën e bardhë dhe ujin e vakët dhe e ngjeshim derisa të bëhet brumë i lëmuar e elastik; e mbulojmë dhe e lëmë të pushojë për 30 minuta.
2. Ndërkohë ziejmë fort dy vezë për 10 minuta, i qërojmë dhe i grijmë imët. Qepën e grirë imët e kaurdisim në vaj ulliri për 8 minuta, shtojmë domaten e grirë në rende dhe e gatuajmë për 15 minuta derisa të trashet.
3. Bazën me domate e lëmë të ftohet dhe e përziejmë me tonin e kulluar e të thërrmuar dhe vezët e ziera.
4. Brumin e hapim hollë, 2 mm, dhe presim disqe 10 cm; në mes të secilit vendosim një lugë mbushje, e palosim përgjysmë dhe skajet i shtypim me pirun për t'i mbyllur.
5. I skuqim në vaj në 180 °C në sasi të vogla për 2–3 minuta, derisa të marrin ngjyrë kafe të artë (ose i lyejmë me vezë të rrahur dhe i pjekim në furrë në 200 °C për 18–20 minuta).
6. I kullojmë mbi letër kuzhine dhe i shërbejmë të ngrohtë ose të vakët.
Këshillë: Mbyllja me pirun jo vetëm është e bukur, por edhe e rëndësishme: nëse skajet nuk mbyllen mirë, mbushja rrjedh gjatë gatimit.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.