1. Bland mel og salt til dejen, tilsæt smeltet smør, hvidvin og lunkent vand, og ælt til en glat, smidig dej. Lad den hvile tildækket i 30 minutter.
2. Kog imens to æg hårdkogte i 10 minutter, pil dem, og hak dem fint. Sautér det finthakkede løg i olivenolien i 8 minutter, tilsæt revet tomat, og kog blandingen tyk i 15 minutter.
3. Lad tomatblandingen køle af, og bland den med den afdryppede, smuldrede tun og de kogte æg.
4. Rul dejen ud til 2 mm tykkelse, og stik runde bunde ud på 10 cm. Læg en skefuld fyld i midten af hver, fold sammen, og tryk kanten til med en gaffel.
5. Fritér gyldenbrune i hold i olie ved 180 °C i 2–3 minutter (eller pensl med sammenpisket æg, og bag i ovnen ved 200 °C i 18–20 minutter).
6. Lad dem dryppe af på køkkenrulle, og servér varme eller lune.
Tip: Lukningen med gaflen er både flot og vigtig: Hvis kanterne ikke er lukket tæt, løber fyldet ud under tilberedningen.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.