1. Specave zile u heqim farat dhe i presim në shirita 2 cm të gjerë; qepën e presim në gjysmërrathë.
2. Suxhukët i shpojmë në disa vende me pirun që të mos çahen gjatë skuqjes.
3. Në një tigan të madh nxehim gjysmën e vajit të ullirit dhe suxhukët i skuqim në zjarr mesatar për 8–10 minuta, duke i kthyer derisa të marrin ngjyrë kafe nga të gjitha anët; i nxjerrim.
4. Në vajin e mbetur kaurdisim specat dhe qepën në zjarr të fortë për 8–10 minuta, derisa skajet të marrin ngjyrë kafe, pastaj shtojmë hudhrën e prerë në feta, rigonin, kripën dhe piperin.
5. I kthejmë suxhukët, hedhim verën e bardhë, i mbulojmë dhe i gatuajmë ngadalë për 15 minuta, derisa suxhukët të gatuhen plotësisht dhe specat të bëhen të butë e të ëmbël.
6. I shërbejmë me bukë të freskët krokante – ose suxhukun me specat e vendosim brenda një panineje, si ushqim italian rruge.
Këshillë: Nëse nuk gjen suxhuk italian, bën punë çdo suxhuk i freskët e i gjallë derri – kryesorja është të mos jetë i tymosur.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.