1. Fjern kernerne fra peberfrugterne, og skær dem i strimler på 2 cm bredde; skær løget i halve ringe.
2. Prik pølserne nogle steder med en gaffel, så de ikke sprækker under stegningen.
3. Varm halvdelen af olivenolien op i en stor stegepande, og steg pølserne brune på alle sider ved middel varme i 8–10 minutter, mens de vendes; tag dem op.
4. Steg peberfrugter og løg i resten af olien ved høj varme i 8–10 minutter, til kanterne bliver brune. Tilsæt derefter hvidløg i skiver, oregano, salt og peber.
5. Læg pølserne tilbage, hæld hvidvinen ved, læg låg på, og lad det simre i 15 minutter, til pølserne er helt gennemstegte, og peberfrugterne er bløde og søde.
6. Servér med frisk, sprødt brød – eller kom pølser og peberfrugter i rundstykker som italiensk gademad.
Tip: Hvis du ikke kan få italienske pølser, kan enhver frisk, rå svinepølse bruges – det afgørende er, at den ikke er røget.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.