1. Fjarlægðu fræin úr paprikunum og skerðu í 2 cm breiða strimla; skerðu laukinn í hálfa hringi.
2. Stingdu í pylsurnar á nokkrum stöðum með gaffli svo þær springi ekki við steikingu.
3. Hitaðu helming ólífuolíunnar á stórri pönnu og steiktu pylsurnar við miðlungshita í 8–10 mínútur þar til þær eru brúnaðar á öllum hliðum. Snúðu á meðan og taktu síðan upp.
4. Steiktu papriku og lauk í afganginum af olíunni við háan hita í 8–10 mínútur þar til jaðrarnir brúnast. Bættu síðan sneiddum hvítlauk, óreganói, salti og pipar við.
5. Settu pylsurnar aftur á pönnuna, helltu hvítvíninu út í, settu lok á og láttu malla í 15 mínútur þar til pylsurnar eru fulleldaðar og paprikan mjúk og sæt.
6. Berðu fram með nýju, stökku brauði – eða settu pylsu og papriku saman í rúnnstykki eins og ítalskan götumat.
Ábending: Ef ítölsk pylsa fæst ekki hentar hvaða ferska, hráa svínapylsa sem er – hún á að vera óreykt.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.