1. Αφαίρεσε τα σπόρια από τις πιπεριές φλάσκες και κόψε σε λωρίδες πλάτους 2 cm· κόψε το κρεμμύδι σε μισές ροδέλες.
2. Τρύπησε τα λουκάνικα με πιρούνι σε μερικά σημεία, για να μη σκάσουν στο ψήσιμο.
3. Ζέστανε το μισό ελαιόλαδο σε μεγάλο τηγάνι και ρόδισε τα λουκάνικα σε μέτρια φωτιά, γυρίζοντας για 8–10 λεπτά μέχρι να πάρουν χρώμα παντού· βγάλε.
4. Στο υπόλοιπο λάδι σόταρε την πιπεριά και το κρεμμύδι σε δυνατή φωτιά για 8–10 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν οι άκρες· πρόσθεσε το σκόρδο σε φέτες, τη ρίγανη, αλάτι και πιπέρι.
5. Βάλε ξανά τα λουκάνικα, πρόσθεσε το λευκό κρασί, σκέπασε και μαγείρεψε για 15 λεπτά, μέχρι να ψηθούν πλήρως τα λουκάνικα και να γίνει η πιπεριά μαλακή και γλυκιά.
6. Σέρβιρε με φρέσκο τραγανό ψωμί — ή βάλε το λουκάνικο με τις πιπεριές σε ψωμάκι, σαν ιταλικό φαγητό του δρόμου.
Συμβουλή: Αν δεν βρεις ιταλικό λουκάνικο, ταιριάζει οποιοδήποτε φρέσκο, ωμό χοιρινό λουκάνικο — αρκεί να μην είναι καπνιστό.
Το πρόγραμμά σου παραμένει σε αυτό το πρόγραμμα περιήγησης για έως 24 ώρες. Κάνε εγγραφή ή συνδέσου: μετά τον έλεγχο μπορείς να το αποθηκεύσεις στο ημερολόγιό σου, να κρατήσεις τις συνταγές σου και να χρησιμοποιήσεις τη λίστα αγορών σου και αργότερα.
Cookies απαραίτητα για τη βασική λειτουργία του ιστοτόπου. Χωρίς αυτά, ο ιστότοπος δεν λειτουργεί σωστά και δεν μπορούν να απενεργοποιηθούν.
Με τη συγκατάθεσή σου, συλλέγουμε δεδομένα χρήσης και συσκευής μέσω του Google Analytics για τη βελτίωση του ιστοτόπου. Τα δεδομένα ενδέχεται να περιλαμβάνουν και διαδικτυακά αναγνωριστικά. Μπορείς να ανακαλέσεις τη συγκατάθεσή σου εδώ οποτεδήποτε.